यही कारण है कि ब्रिट्स गोल्डन सिरप को इतना प्यार करते हैं-और आप क्यों करेंगे!

लेबल पर प्रतिष्ठित शेर के साथ प्रिय ब्रिटिश स्वीटनर के बारे में जानने का समय आ गया है।

द्वाराएलेन मॉरिससे05 अप्रैल, 2021 हमारे द्वारा प्रदर्शित प्रत्येक उत्पाद को स्वतंत्र रूप से चुना गया है और हमारी संपादकीय टीम द्वारा समीक्षा की गई है। यदि आप शामिल लिंक का उपयोग करके खरीदारी करते हैं, तो हम कमीशन कमा सकते हैं। विज्ञापन सहेजें अधिक टिप्पणियाँ देखें

यदि आप इंग्लैंड या इसके पूर्व उपनिवेशों में से एक में बड़े नहीं हुए हैं, तो आप ब्रिटिश रसोई के एक स्टेपल से परिचित नहीं हो सकते हैं: गोल्डन सिरप। समृद्ध, स्वादिष्ट सिरप यूनाइटेड किंगडम में अधिकांश पेंट्री और रसोई काउंटरों में पाया जाता है, आमतौर पर एक हरे और सोने के टिन में लाइल के रूप में चिह्नित होता है, जो मूल और अभी भी सबसे प्रसिद्ध ब्रांड है।

लाइल लाइल का सुनहरा सिरप टिन

कंपनी के संस्थापक, अब्राम लाइल नाम के एक स्कॉटिश व्यवसायी, के पास 19वीं शताब्दी के अंत में लंदन में एक चीनी रिफाइनरी थी। सिरप शोधन प्रक्रिया का एक उपोत्पाद था, और लाइल ने पहली बार इसे 1880 के दशक में 'गोल्डी' के रूप में बाजार में उतारा। जैसे-जैसे मांग बढ़ी, उसने उन परिचित टिनों में सिरप बेचना शुरू कर दिया, जिसमें एक शेर प्रमुख रूप से लेबल पर अंकित था। हालांकि ऐसा प्रतीत होता है कि शेर सो रहा है, वह वास्तव में मर चुका है, उसके शरीर के ऊपर मधुमक्खियां तैर रही हैं। कंपनी का आदर्श वाक्य ('मजबूत से बाहर आया मिठास') शेर के नीचे छपा है, सैमसन की बाइबिल कहानी के संदर्भ में, जिसमें मधुमक्खियां शेर के शव से शहद बनाती हैं। (लाइल एक गहरा धार्मिक व्यक्ति था।) हालांकि उन शुरुआती दिनों से दुनिया भर में सिरप बेचा गया है, टिन का डिज़ाइन वही रहता है जब लाइल ने इसे पहली बार बनाया था।





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गोल्डन सिरप का स्वाद कैसा होता है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है?

गोल्डन सिरप गाढ़ा और एम्बर रंग का होता है, जिसका स्वाद शहद और कॉर्न सिरप जैसे अन्य मिठास से अलग होता है। (पूर्व में अधिक स्पष्ट स्वाद होता है और बाद वाला इतना हल्का होता है कि लगभग स्वादहीन हो जाता है, जब तक कि आप स्वाद के रूप में शुद्ध मिठास की गणना न करें।) गोल्डन सिरप के प्रशंसक इसे अधिक समृद्ध और संतोषजनक, विशिष्ट रूप से बटररी और कारमेल जैसा बताते हैं। गोल्डन सिरप कई ब्रिटिश डेसर्ट में एक आवश्यक घटक है, विशेष रूप से ब्रांडी स्नैप्स और ऑस्ट्रेलियाई अंज़ैक बिस्कुट जैसे कुकीज़, साथ ही जिंजरब्रेड, स्टीम्ड स्पंज केक और पुडिंग, बेक्ड टार्ट्स और टॉफ़ी।



सिरप ब्रिटिश फ्लैपजैक के स्वाद के लिए भी महत्वपूर्ण है, एक प्रकार का बेक्ड ओट बार कुकी जो अमेरिकी पेनकेक्स के समान नहीं है-हालांकि लाइल की बूंदा बांदी उन लोगों के लिए भी बहुत अच्छी टॉपिंग बनाती है। इसी तरह, यह दलिया या दही में ताजा या सूखे फल के साथ या कॉकटेल में साधारण सिरप के स्थान पर स्वादिष्ट है। हल्के गुड़ के रूप में भी जाना जाता है, गोल्डन सिरप शीर्षक में गुड़ के साथ व्यंजनों में अपना रास्ता बनाता है, जैसे कि यह ब्लड ऑरेंज ट्रीकल पुडिंग। हालांकि, इसे गुड़ के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, जो इसकी स्थिरता में गुड़ या डार्क कॉर्न सिरप के करीब है, हालांकि इसका स्वाद बिल्कुल समान नहीं है।

गोल्डन सिरप के स्थान पर आप क्या उपयोग कर सकते हैं?

उसकी रसोई की किताब में, एक लड़की और उसका सुअर ($ 22.99, अमेजन डॉट कॉम ) , ब्रिटिश शेफ अप्रैल ब्लूमफील्ड कहते हैं, 'गोल्डन सिरप का कोई वास्तविक विकल्प नहीं है, लेकिन अगर आप किसी पर हाथ नहीं डाल सकते हैं, तो आप दो भागों हल्के कॉर्न सिरप और एक भाग गुड़ को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।' एक समय था जब संयुक्त राज्य अमेरिका में गोल्डन सिरप का एक कैन आना मुश्किल था, और ब्रिटिश पसंदीदा व्यंजनों को इसके स्थान पर कॉर्न सिरप या शहद शामिल करने के लिए अनुकूलित किया गया था। अब जब बड़े अमेरिकी सुपरमार्केट, विशेष ग्रॉसर्स और ऑनलाइन में गोल्डन सिरप आसानी से मिल जाता है, तो आप इसे हमेशा कॉर्न सिरप और शीरे के स्थान पर इस्तेमाल कर सकते हैं, जिन्हें इस तरह के व्यंजनों में कहा जाता है। कौन जाने? आप इसे अमेरिकी व्यंजनों में भी पसंद कर सकते हैं।

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टिप्पणी जोड़ें बेनामी 6 मई, 2021 एशियाई व्यंजन बनाते समय मैंने लाइल्स की खोज की। मसालेदार को संतुलित करने के लिए आवश्यक होने पर यह केवल मिठाई का स्पर्श है। मैं पसलियों के लिए अपने घर के बने बारबेक्यू सॉस में इसका थोड़ा सा उपयोग करता हूं। टैंगी को संतुलित करने के लिए एक विनगरेट में भी अद्भुत। लाइल्स का कोई विकल्प नहीं! बेनामी 6 मई, 2021 एशियाई व्यंजन बनाते समय मैंने लाइल्स की खोज की। मसालेदार को संतुलित करने के लिए आवश्यक होने पर यह केवल मिठाई का स्पर्श है। मैं पसलियों के लिए अपने घर के बने बारबेक्यू सॉस में इसका थोड़ा सा उपयोग करता हूं। टैंगी को संतुलित करने के लिए एक विनगरेट में भी अद्भुत। लाइल्स का कोई विकल्प नहीं! बेनामी 6 मई, 2021 एशियाई व्यंजन बनाते समय मैंने लाइल्स की खोज की। मसालेदार को संतुलित करने के लिए आवश्यक होने पर यह केवल मिठाई का स्पर्श है। मैं पसलियों के लिए अपने घर के बने बारबेक्यू सॉस में इसका थोड़ा सा उपयोग करता हूं। टैंगी को संतुलित करने के लिए एक विनगरेट में भी अद्भुत। लाइल्स का कोई विकल्प नहीं! बेनामी 6 मई, 2021 इंग्लैंड में यात्रा के दौरान मुझे गोल्डन सिरप से प्यार हो गया। मुझे लगता है कि गोल्डन सिरप के साथ दलिया स्वादिष्ट है! बेनामी 6 मई, 2021 इंग्लैंड में यात्रा के दौरान मुझे गोल्डन सिरप से प्यार हो गया। मुझे लगता है कि गोल्डन सिरप के साथ दलिया स्वादिष्ट है! बेनामी 6 मई, 2021 मैं इस लेख को प्रिंट करना चाहता हूं लेकिन प्रिंट पूर्वावलोकन हमेशा 1 खाली पृष्ठ होता है, चाहे मैं इसे कैसे भी कोशिश करूं। जानते हो क्यों? धन्यवाद। बेनामी 6 मई, 2021 इस लेख के लिए धन्यवाद! कनाडाई और स्कॉटिश मूल के इस अमेरिकी परिवार ने 60 से अधिक वर्षों से लाइल्स को प्यार किया है। मेरी अलमारी में चार जार हैं, लेकिन वे अपनी तारीख पार कर चुके हैं। हमने इसे अंग्रेजी मफिन, पैनकेक और यहां तक ​​कि आइसक्रीम पर भी इस्तेमाल किया! विज्ञापन