हेवी क्रीम, व्हिपिंग क्रीम, लाइट क्रीम और हाफ-एंड-हाफ के बीच अंतर को समझना

डेयरी को डिकोड करने के लिए इसे अपना गाइड मानें।

केली वॉन द्वारा 07 जुलाई, 2020 विज्ञापन सहेजें अधिक

किसी भी किराने की दुकान के डेयरी गलियारे में टहलें और आप घर के बने आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम, और नमकीन सूप के लिए उपयोग करने के लिए मलाईदार विकल्पों से भर जाएंगे। क्लैम चाउडर या बटरनट स्क्वैश। लेकिन क्या भारी क्रीम, व्हिपिंग क्रीम, हल्की क्रीम, और आधा-आधा सभी अद्वितीय बनाता है, और क्या आप एक को दूसरे के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं? यहां, हम बताते हैं कि कार्टन खोलने से पहले आपको क्या जानना चाहिए।

इन्फ्यूज्ड व्हीप्ड क्रीम इन्फ्यूज्ड व्हीप्ड क्रीमक्रेडिट: गेटी इमेजेज

संबंधित: ग्रास-फेड, ऑर्गेनिक और पारंपरिक दूध में क्या अंतर हैं?





उल्टा एक्स मास ट्री

भारी क्रीम

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार भारी क्रीम, जिसे हैवी व्हिपिंग क्रीम के रूप में भी जाना जाता है, में कम से कम 36 प्रतिशत मिल्कफैट होना चाहिए। यह इस सूची का सबसे मोटा उत्पाद है, यही वजह है कि यह इतना अच्छा है। वह उच्च वसा सामग्री केवल स्वाद के लिए नहीं है - यह वह भी है जो भारी क्रीम को व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनाती है। क्लासिक क्लैम चाउडर में समृद्धि और शरीर जोड़ने के लिए भारी क्रीम भी बढ़िया है, और यह कुछ व्यंजनों में पूरे दूध के साथ डबल ड्यूटी करता है, जिसमें समुद्री नमक-कारमेल सॉस और हमारे कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम के साथ हमारे विलुप्त चावल पुडिंग शामिल हैं।

मैजिक इरेज़र कैसे काम करता है

हल्की व्हिपिंग क्रीम

हालांकि यह एक समान उद्देश्य को पूरा करता है, हल्की व्हिपिंग क्रीम भारी क्रीम या भारी व्हिपिंग क्रीम के समान नहीं है। हल्की व्हिपिंग क्रीम में 30 से 35 प्रतिशत मिल्कफैट होता है, एफडीए के अनुसार . क्योंकि इसमें कम मिल्कफैट होता है, यह व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के लिए भारी क्रीम या भारी व्हिपिंग क्रीम जितना शरीर नहीं बनाएगा। जब नरम चोटियों में व्हीप्ड किया जाता है, तो यह हमारे लेमन-पॉपी सीड बटरमिल्क बिस्कुट या हमारे सुरुचिपूर्ण चॉकलेट-मूस पैराफिट्स के लिए दो के लिए एक हल्का विकल्प है। यदि आप अतिरिक्त वसा के बिना घर का बना टमाटर का सूप थोड़ा समृद्ध बनाना चाहते हैं, तो आप हल्के व्हिपिंग क्रीम के दो बड़े चम्मच में घूम सकते हैं।



हल्का दूधिया

भारी क्रीम की तुलना में हल्का कुछ खोज रहे हैं लेकिन आधे से अधिक वसा के साथ? हल्की क्रीम आज़माएं, जिसमें 18 प्रतिशत से 30 प्रतिशत दूध वसा हो एफडीए मानक . हल्की क्रीम की वसा सामग्री व्हीप्ड क्रीम के लिए उपयोग करने के लिए पर्याप्त नहीं है, इसलिए यह सूप या साइड जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए एक समृद्ध वृद्धि के रूप में बेहतर है। यदि आप मैश किए हुए आलू में वसा की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो इसके बजाय हल्की क्रीम के लिए भारी क्रीम की अदला-बदली करें, या इस नमकीन पेपरोनी थ्री-चीज़ व्हाइट पिज़्ज़ा के ऊपर भारी क्रीम की बूंदा बांदी के बजाय इसका उपयोग करें।

आधा - आधा

यह डेयरी उत्पाद बिल्कुल वैसा ही है जैसा यह लगता है - आधा भारी क्रीम और आधा दूध का मिश्रण। के अनुसार एफडीए आधा-आधा में 10.5 प्रतिशत से 18 प्रतिशत मिल्कफैट होना चाहिए। आधा-आधा का उपयोग आमतौर पर गर्म कॉफी में किया जाता है, लेकिन कैफीन को ठीक करने में आपकी मदद करने के अलावा इसके कई अन्य उपयोग भी हैं। यह हमारे स्वीट-पोटैटो कस्टर्ड पाई में प्रमुख सामग्रियों में से एक है, और इसे हमारे पालक-और-पनीर-रैवियोली एग बेक के पनीर फिलिंग में भी मिलाया जाता है।

टिप्पणियाँ

टिप्पणी जोड़ेंटिप्पणी करने वाला पहला व्यक्ति बनें!विज्ञापन